Ингредиенты:

Шампиньоны - 500г
Мука - 1/2 стакана
Морковь - 1шт
Лук - 1шт
Сливочное масло - 4ст.л
Яйца - 2 шт
Молоко - 3ст
Сливки - 0,1л
Соль по вкусу

Шампиньоны, морковь и лук тонко нарезать, добавить масло и тушить 15 минут. Муку подсушить на горячей сковороде, развести молоком, перемешать с тушеными грибами и овощами, довести до кипения и посолить по вкусу. Желтки смешать со сливками, прогреть до стадии загустения, влить в суп и перемешать.


Приятного аппетита!)