Я уже делился с вами рецептами салатов с кальмаров. В очередной раз решил по экспериментировать. И вот что вышло.

Кальмары отварить в присоленной воде и вычистить. Одну половину очень мелко порезать. Лук порезать полукольцами, пожарить в сливочном масле и перемешать с кальмарами.
Вторую половину кальмаров прожарить на масле и прокрутить через мясорубку. Туда же добавить натертый на большой терке сырок и квасолю. Обильно добавить майонез и смешать.